Beda Adonan Kue, Beda Jenis Mixer. Simak Yuk Apa Bedanya..
Baling-baling mixer merupakan salah satu bagian penting pada mixer yang berfungsi untuk mengaduk adonan bahan-bahan kue.
Ternyata, ada beberapa jenis baling mixer loh.. berbeda-beda menyesuaikan bentuk dan kegunaannya.
Buat yang pemula atau masih awal belajar baking, perlu disimak nih.. agar nanti tidak salah dalam peruntukannya.
pinterest
1. K-Beater atau Paddle Mixer
Jika kita menginginkan adonan kue yang tidak terlalu mengembang atau hanya tercampur rata saja, maka mixer jenis ini yang kita gunakan.
Adonan awal biasanya adalah campuran gula dan lemak (butter/mentega)
Contoh penggunaan mixer ini yaitu pada pembuatan brownies dan butter cake.
2. Whisk Mixer
Baling ini digunakan jika kita menginginkan adonan kue mengembang sempurna.
Biasanya kita mencampurkan gula dan telur lalu dimixer hingga adonan mengembang.
Contoh penggunaan mixer ini yaitu pada pembuatan adonan sponge cake, chiffon cake, atau meringue.
# Dapur # Masakan # Baking # Adonan Kue # Mixer