3 Resep Nasi Goreng Paling Enak, Bisa Dibuat di Rumah!
Kuliner lokal Indonesia yang sederhana ini sudah terkenal di mancanegara. Bumbu yang digunakan untuk membuat nasi goreng ini sangat sederhana, hanya menyiapkan bawang putih, bawang merah, cabai dan merica. Rasanya enak dan mengenyangkan.
Tips Membuat Nasi Goreng Enak
Berikut beberapa tips langkah-langkah membuat nasi goreng enak :
1. Gunakan Nasi Bertekstur Pera. Nasi pera dianjurkan untuk membuat nasi goreng. Karena nasi pera tidak mudah lengket saat digoreng. Oleh karena itu, sebaiknya hindari penggunaan nasi yang pulen, meskipun rasanya enak.
2. Aduk nasi dengan cepat Aduk nasi goreng dengan cepat di dalam wajan agar nasi tidak mudah gosong atau menempel di wajan. Karena nasinya sudah dimasak terlebih dahulu dan cukup dicampur bumbu dan nasi akan terserap saat digoreng.
3. Gunakan nasi dingin Saat membuat nasi goreng, gunakan nasi dingin sebagai pengganti nasi panas. Karena nasi dingin lebih cepat menyerap bumbu dan tidak mudah menyatu seperti nasi panas. Saat mengeluarkan nasi dari rice cooker, sebaiknya tunggu uap panasnya menghilang dari nasi.
Nasi goreng merupakan menu praktis yang disukai semua orang. Nasi goreng bisa dicampur dengan berbagai topping. Mulai dari seafood, telur hingga nugget ayam. Bagaimana cara membuat nasi goreng yang enak?
1. Resep nasi goreng ala Solaria
Resep nasi goreng ala resto ini mengolah nasi putih sebagai bahan utamanya, dengan bahan lain sebagai bahan tambahan. Rasanya tidak kalah menarik dengan nasi goreng pada umumnya yang menggunakan kecap manis dan garam. Nyatanya, cita rasa nasi goreng dengan saus tiram ini bisa bikin ketagihan. Menu ini juga bisa Anda gunakan untuk berbuka puasa atau sahur selama bulan Ramadan.
Bahan-bahan :
2 porsi nasi
2 butir telur
4 buah bakso ikan, potong tipis
70 g ayam, potong kotak
6 ekor udang, bersihkan
3 siung bawang merah, memarkan, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
2 batang daun bawang, potong kecil
1 buah cabai merah, potong miring
½ sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ – 1 sdm gula
½ sdt merica
1 sdt kaldu jamur secukupnya
½ sdm margarin
minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat nasi goreng ala solaria:
1. Panaskan wajan dengan api besar. Tuang minyak dan goreng ayam dan udang. Kemudian campur dan tambahkan bola ikan. Tunggu matang dan sisihkan.
2. Menggunakan wajan yang sama, gunakan api besar dan tuangkan minyak dan kocok telur kemudian goreng hingga kering dan minyak berbuih. Kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dimemarkan dan goreng sampai harum.
3. Tambahkan kecap ikan, bakso ikan, udang, ayam, cabai dan daun bawang. Lalu goreng beberapa saat. Masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica, saus tiram dan bumbu penyedap. Lalu aduk rata. Tambahkan daun bawang dan margarin. Aduk rata lalu matikan api.
4. Pindahkan ke piring saji, nasi goreng siap disajikan.
2.
Resep nasi goreng jawa timur
Nasi goreng merah jawa timur ala surabaya memiliki ciri khas warna merah dan rasa yang pedas.
Bahan utama:
2 porsi nasi
50 gram tauge, bersihkan
5 lembar daun sawi, potong
1 butir telur, kocok lepas
1 buah mentimun, potong bulat
1 buah tomat, potong bulat
Ayam suwir secukupnya
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit atau sesuai selera
2 butir kemiri sangrai
Terasi secukupnya
Bahan tumis :
5 butir bawang merah, memarkan cincang
Kaldu bubuk (jika tidak menggunakan air kaldu)
Kaldu jamur
Saus tiram
Kecap manis
Garam
Minyak goreng
Cara membuat nasi goreng jawa:
1. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, sisihkan.
2. Masukkan minyak goreng kemudian telur, goreng dengan api besar. Masukkan bawang merang cincang, tumis hingga harum. Masukkan saus tiram tumis sebentar.
3. Masukkan daun sawi, nasi putih, tumis bumbu halus, garam, kaldu jamur, kecap manis, campur hingga rata. Masukkan toge, campur hingga rata dan matang.
4. Sajikan diatas piring dengan irisan tomat dan ketimun, taburi ayam suwir diatas.
3.
Resep nasi goreng sederhana
Bahan:
2 porsi nasi putih
1 sdt kecap asin
3 sdm kecap manis
2 butir telur, kocok lepas, bubuhi sedikit garam
5 butir baso sapi, potong-potong
5 sdm minyak goreng
Secukupnya bawang goreng
Bumbu Halus:
4 bawang merah
5 bawang putih
5 buah cabe merah keriting, iris halus
1 sdt garam
1 sdt ladaku merica bubuk
1/2 sdt terasi
Cara membuat nasi goreng sederhana :
1. Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus, panaskan minyak goreng dan goreng semua bahan halus tersebut hingga harum dan matang. Sisihkan.
2. Masukkan nasi putih, Masukkan kecap asin dan kecap manis ke dalam wajan, masukkan bumbu tumisan.
3. Masukkan telur orak-arik, bakso sapi dan nasi ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Sesuaikan rasa, angkat dan sajikan dengan bahan tambahan.
Tentu saja cita rasa nasi goreng Indonesia tidak kalah nikmat dengan cita rasa masakan luar negeri. Banyak turis asing datang ke Indonesia untuk mencoba hidangan ini. Bahkan tidak sedikit dari mereka yang tidak kecanduan dengan makanan lezat ini. Ternyata memasak nasi goreng itu mudah, tapi dengan cita rasa khas resto, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba !